Semi di Zucca

Caratteristiche: si ricavano dalla zucca, un ortaggio prodotto da una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, originaria dell'America Centrale.

Proprietà nutrizionali: ( Fonte: INRAN ) Composizione chimica - valore per 100g

  • Calorie kcal 559
  • Calorie kj 2339
  • Grassi g 49.05
  • Carboidrati g 10.71
  • Proteine g 30.23
  • Fibre g 6
  • Zuccheri g 1.4
  • Acqua g 5.23
  • Amido g 1.47
  • Ceneri g 4.78
  • Calcio mg 46
  • Sodio mg 7
  • Fosforo mg 1233
  • Potassio mg 809
  • Ferro mg 8.82
  • Magnesio mg 592
  • Zinco mg 7.81
  • Rame mg 1.343
  • Manganese mg 4.543
  • Selenio mcg 9.4
  • Retinolo (Vit. A) mcg 0
  • Vitamina A, IU IU 16
  • Vitamina A, RAE mcg_RAE 1
  • Tiamina (Vit. B1) mg 0.273
  • Riboflavina (Vit. B2) mg 0.153
  • Niacina (Vit. B3) mg 4.987
  • Acido Pantotenico (Vit. B5) mg 0.75
  • Piridossina (Vit. B6) mg 0.143
  • Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) mcg 0
  • Folato alimentare mcg 58
  • Folato, DFE mcg_DFE 58
  • Folati, totali mcg 58
  • Cobalamina (Vit. B12) mcg 0
  • Vitamina B-12, aggiunta mcg 0
  • Acido ascorbico (Vit. C) mg 1.9
  • Vitamina D (D2+D3) mcg 0
  • Colecalcifenolo (Vit. D) IU 0
  • Alpha-tocoferolo (Vit. E) mg 2.18
  • Vitamina E, aggiunta mg 0
  • Fillochinone (Vit. K) mcg 7.3
  • Colina totale (Vit. J) mg 63
  • Carotene, beta mcg 9
  • Carotene, alfa mcg 1
  • Criptoxantina, beta mcg 1
  • Licopene mcg 0
  • Luteina + zeaxantina mcg 74
  • Tocoferolo beta mg 0.03
  • Tocoferolo gamma mg 35.1
  • Tocoferolo delta mg 0.44
  • Destrosio g 0.13
  • Fruttosio g 0.15
  • Galattosio g 0
  • Lattosio g 0
  • Maltosio g 0
  • Saccarosio g 1.13
  • Acidi grassi, monoinsaturi g 16.242
  • Acidi grassi, polinsaturi g 20.976
  • Acidi grassi, saturi g 8.659
  • Acidi grassi, trans g 0.064
  • Acidi grassi, trans-monoenoici g 0.026
  • Acidi grassi, trans-polienoico g 0.039
  • Colesterolo mg

Raccolta: Ottobre

Conservabilità: in frigorifero a + 4° per preservarne al meglio le proprietà.

In cucina

ottimo snack per grandi, piccoli e sportivi, possono essere serviti con l'aperitivo o per arricchire il muesli della prima colazione.

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